LES VINS - EMPREINTES
La tradition avec un zeste d’originalité! Les vins AOP Languedoc de Terre des 2 Sources sont un hommage à la longue histoire du Domaine. Dans la vigne ou en cave, nous respectons le cahier des charges de l’appellation AOP Languedoc. Ces vins généreux reflètent donc la diversité et la richesse de nos terroirs et cépages méditerranéens, tout en conservant fraîcheur et élégance.
Blanc 2023
Ce vin séduit par sa jolie robe or et son nez aux arômes complexes de pêche grillée, de fleur blanche et de nougat. Les saveurs de miel et d'ananas se prolongent en bouche avec ce vin doux et onctueux.
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A déguster avec du poulet glacé au miel et au gingembre, un risotto d'asperge ou un curry doux avec des amandes grillées...
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Rose 2022
D'une très jolie couleur pâle, les arômes de ce rosé sont frais et vibrants. La syrah apporte des notes dominantes de framboise et quelques épices poivrées, le carignan contrebalance avec de délicieux arômes de fruits noirs, presque terreux. Le carignan est sur notre terroir naturellement acide, ce qui apporte une belle fraîcheur au vin.
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Ce vin a été créé pour être dégusté avec des repas et s'accordera avec une large gamme de viandes ou de plats végétariens. En raison de sa complexité, le vin changera et se mariera bien avec des plats frais, cuits lentement ou rôtis, un brie ou un camembert crémeux ou même un gâteau au chocolat et à la framboise
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Rouge 2020
Des arômes complexes de cacao et d'épices au nez, avec des notes de mûres, de canneberges et de cerises. En bouche, il est vif et élégant, avec un mélange harmonieux de fruits, de chocolat noir et de tanins doux. C'est un vin que vous pouvez déguster seul ou avec des plats.
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Il se marie parfaitement avec des aubergines fumées, un tajine épicé ou des rôtis de bœuf à cuisson lente.
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Fiches Techniques (pdfs): Blanc Rosé Rouge
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