LES VINS - CAPRICES

L’appellation AOP Terrasses du Larzac est récente puisqu’elle a été créée en 2004, dans un premier temps au sein des AOP Languedoc avant de devenir une appellation à part entière en 2014. En dépit de sa jeunesse, l’appellation a déjà retenu beaucoup d’attention. L’écrivain et journaliste spécialisé Andrew Jefford l’a le mieux résumé ‘je dois dire que si vous devez me faire un chèque d’un million de dollars et me dire d’aller trouver un endroit pour faire du grand vin rouge, de tous les lieux, j’accorderais la plus grande attention aux Terrasses du Larzac’

Terrasses du Larzac

Notre cuvée ‘Les Caprices de Bacchus’ 2017, assemblage de syrah, grenache noir et carignan, est un bon exemple de ces vins Terrasses du Larzac.

 

La robe est sombre avec des arômes très intenses de cassis, une touche de cuir et des notes de garrigue La bouche est ronde et souple avec des saveurs de fruits mûrs, d’eucalyptus. La finale est généreuse. Un vin généreux à partager avec pièce du boucher ou fromage.

 

Fiche Technique (pdf)

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